Trichinella trichinosis, Veszélyes lehet a disznóhús? A trichinellózis betegség


A Trichinella bélféreg faj okozta izombetegség és gyomor-bélrendszeri gyulladásos megbetegedés.

A trichinás fertőzés okozója a Trichinella spiralis nevű fonalféreg, amelyet Owen ismert fel. Ez trichinella trichinosis élősködő nem gazdaspecifikus, azaz nemigen válogat a gazdaállatok között: a rágcsálókban éppúgy előfordul, mint a magasabb rendű gerincesekben és az emberben. A fejlődése egy gazdában megy végbe, miután az egy olyan másik állatot evett meg, amelynek izomzatában trichina van. A kórokozó az egész világon előfordul, de gyakoribb azokban az országokban, ahol rendszeresen fogyasztják a sertés, a vaddisznó, a medve vagy a tengeri emlősök húsát.

Betegség lefolyása: A Trichinella trichinosis a trichinella trichinosis közé tartozó, világszerte elterjedt paraziták élősdiek. Emberi megbetegedést leggyakrabban a T. Általában vadon élő állatok vaddisznó, szarvas, medve, patkány,rozmárilletve elsősorban sertés húsában találhatóak a nyugvó állapotban lévő lárvák váltják ki a megbetegedést.

szalag férgek az emberek számára

A humán fertőződés trichinella trichinosis nyersen, vagy nem kellően hőkezelt hús elfogyasztásával történik. A hús emésztése során a fertőzőképes lárvák kikelnek, majd a bél nyálkahártyájába jutva kialakulnak az mm hosszúságú kifejlett, ivarérett férgek.

fascioliasis invázió forrása

A megszülető lárvák a nyirokutakba, majd a véráramba jutnak és a harántcsíkolt izom sejteiben telepednek meg. Tok képződik körülöttük. Itt nyugvó állapotba kerülnek és évekig fertőzőképesek maradnak.

Veszélyes lehet a disznóhús? A trichinellózis betegség

Az úgynevezett encystálódott lárvák "izomtrichinellává" alakulnak, helyi eosinophil sejtes gyulladást okoznak, esetleg kálciumsók rakódhatnak le a környékén. Klinikai tünetek : a fertőzött hús fogyasztása után az elfogyasztott lárvák mennyiségével arányos súlyosságú gyomor-bélrendszeri gyulladás gastroenteritis alakul ki, mely hasmenés, hányinger, hányás, diffúz hasi fájdalom formájában jelentkezik az első hét folyamán.

trichinella trichinosis

A második hét során a véráram révén sok helyre eljutott lárvák szisztémás tüneteket okoznak : jellegzetes és gyakori a láz, a szem körüli duzzanat periorbitalis oedemalábakon fellépő vizenyő, fejfájás, valamint a mozgatóizmok fájdalmas duzzanata és gyengesége különös tekintettel a szemmozgató izmokra, a rágóizmokra és a trichinella trichinosis hajlítóizmaira. A láz több napig tarthat, súlyossága változó.

Ritkán egyéb panaszok is jelentkezhetnek, úgymint a kötőhártya alatti vérzés, retinavérzés, rekedtség, köhögés, nyelési zavar, a bőrön és a köröm alatt pontszerű bevérzések, apró kiütések rashÁltalában tünetszegényen zajlik a kórkép, mig egyes esetekben a szívizom myocardiuma szívhártyák endocardium, pericardiumaz agy, az agyhártyák vagy a tüdő gyulladása alakulhat ki szövődményként, mely akár halálhoz is vezethet.

Ha a légzőizmokat is érinti a fertőzés, akkor trichinella trichinosis nehézlégzés, akár gépi lélegeztetést trichinella trichinosis tevő légzési elégtelenség alakulhat ki. Később, a lárvák encystálódása során a láz megszünik és az izompanaszok enyhülhetnek, többnyire csak az izomgyengeség, fáradtságérzés marad fenn hosszú ideig. A diagnózis felállításakor segít, ha tisztázatlan eredetű, esetleg nyers hús, vadhús, vaddisznó kolbász!

Trichina (borsóka) fertőzés (trichinellosis)

Magyarországon erre például háztáji disznóvágás során kerülhet sor. A fertőzés igazolásában fontos a perifériás minőségi vérképben az eosinophil sejtek túlsúlya, az izomszövet pusztulásának megfelelően a harántcsíkolt izomra specifikus laktát-dehidrogenáz, kreatin-kináz enzimek emelkedett vérszintje.

trichinella trichinosis

A széklet többnyire nem véres, hanem inkább bő, vizes jellegű. Mivel a széklettel, csak a peterakás után elpusztult kifejlett férgek ürülnek, ezért azok kimutatása nehézkes lenne. Lehetőség van a specifikusan termelődő ellenanyagok vérből való kimutatására is, melyek viszont csak a fertőzés negyedik hetétől jelennek meg.

trichinella trichinosis

Kétségtelen, hogy a legbiztosabb diagnózist az izomban encystálódott férgek biopsziás anyagból való kimutatása jelentené, de erre ritkán kerül sor. Az elmeszesedett izomtrichinella röntgenfelvétel készítésekor árnyékot ad, húgyúti betegségek a bordaközi izomzatban mellkasröntgen felvétel esetén.

Navigációs menü

A betegség terápiája nem megoldott. A gastroenteritis stádiumában féregellenes hatással bír a trichinella trichinosis adása, de a már a szervezetben encystálódott lárvákra hatástalan. Az elkülönítő kórisme szempontjából felmerülnek még más gastroenteritissel járó vírusos, bakteriális, gomba betegségek, melyeknél az trichinella trichinosis nem jellegzetes tünet. A prolongálódó izompanaszok, periorbitalis oedema, láz miatt még a typhus abdominalis, egyéb izomgyulladások polymyositisvalamint egyes kiütéses betegségek skarlát is felmerülnek.

Megelőzési és más fontos tanácsok: Ne fogyasszon ismeretlen eredetű, illetve nyers húst, különös tekintettel a vadhúsra!

Tartalomjegyzék

A konyhai hygienes, valamint a főzéstechnikai rendszabályokat maradéktalanul be kell tartani. A parazita 55 Celsius fokon illetve 3 hét fagyasztás alatt elpusztul. Füstölés, sózás után kb.